well-being dining マーク

例えば食物アレルギー対応は発信していない。実際には小麦不使用メニューがあったり、特定原材料を抜く対応はできる。しかし絶対に混ざらないと約束できないから。

例えばヴィーガン対応は発信していない。野菜中心のメニューや白砂糖不使用は可能だが、それ以上に厳格な動物性不使用を求められても対応できないから。

例えば特定の原材料を除去したメニューや低糖質・低脂質メニューを発信していない。それらを求めていない人から味が落ちるのではと思われてしまうから。

一度個別対応をしたらそれが口コミで広がり、個別対応を求める人が殺到し営業に支障をきたした。いつものお客様に満足なサービスが出来なくなってしまった。

1． アンケートに回答して頂きます。必要に応じて画像や書類を添付して頂きます。

2. ウェルビーイング・ダイニング・マーク独自のガイドラインに沿って、貴店の出来ること/出来ないことを客観的に評価します。

3. 評価結果をもとに打合せを実施し、マークとウェブページの内容を決定します。